Rezepte aus dem alten Rom. Zum Nachkochen! - Maier, Robert - Köstlichkeiten aus der Antike - 14379

Lust auf eine kulinarische Zeitreise? Authentische römische Snacks sind bei Römerfesten und im Lateinunterricht der Hit - warum nicht auch einmal gereicht auf einer Gartenparty? Robert Maier hat die Quellen studiert und aus den oft vagen Angaben im berühmten Kochbuch des Römers Apicius leicht nachkochbare Rezepte erstellt - von Getränken über Vorspeisen und diverse leckere Hauptgerichte bis zum Dessert. Einem Römer-Menü wie vor 2000 Jahren steht damit nichts mehr im Wege. Mit Angaben zu Zeitaufwand, Schwierigkeit, Inhaltsstoffen sowie vielfältigen Hintergrundinfos.

Sommario

VorwortEinleitungWas ist von der römischen Küche geblieben?Besondere Zutaten und typisch RömischesModerne ZutatenDer Preis für gutes EssenDie römische SpeisefolgeDie wichtigsten Quellen zu römischen RezeptenRezepteVorbemerkungenPotiones et humores - Getränke und FlüssigesUt diu duret - Eingemachtes und EingelegtesGustationes - VorspeisenMensae primae - HauptspeisenPulmentaria - BeilagenMensae secundae - NachspeisenOpera pistoria - GebäckFercula - MenüvorschlägeAnhangAnmerkungenWeiterführende Literatur zur römischen KücheRezeptverzeichnisÜber den AutorAbbildungsnachweis

Riassunto

Lust auf eine kulinarische Zeitreise? Authentische römische Snacks sind bei Römerfesten und im Lateinunterricht der Hit – warum nicht auch einmal gereicht auf einer Gartenparty?
Robert Maier hat die Quellen studiert und aus den oft vagen Angaben im berühmten Kochbuch des Römers Apicius leicht nachkochbare Rezepte erstellt – von Getränken über Vorspeisen und diverse leckere Hauptgerichte bis zum Dessert. Einem Römer-Menü wie vor 2000 Jahren steht damit nichts mehr im Wege.
Mit Angaben zu Zeitaufwand, Schwierigkeit, Inhaltsstoffen sowie vielfältigen Hintergrundinfos.

Dettagli sul prodotto

• Autori: Robert Maier
• Editore: Reclam, Ditzingen
• Lingue: Tedesco
• Formato: Tascabile
• Pubblicazione: 13.05.2023
• EAN: 9783150143797
• ISBN: 978-3-15-014379-7
• Pagine: 216
• Dimensioni: 127 mm x 13 mm x 197 mm
• Peso: 114 g
• Illustrazioni: 10 Abb.
• Serie: Reclams Universal-Bibliothek
• Categorie: Guide e manuali > Mangiare e bere > Libri di cucina generici, tecniche e ricette di base; Kochen, Latein, Lateinunterricht, Antike, Rezepte, Gerichte, Vegetarisch, Übersetzung, Backen, vegan, Zutaten, Nachkochen, gelb, Kulinarik, altes Rom, Klassenlektüre, Schullektüre, Lektüre, Römisches Reich, Literatur Klassiker, Essgewohnheiten, Projekttag, Garum, Liquamen, Antike Fischsoße, Altes Rom Über die römische Küche, Wie haben die Römer gekocht, Backen Römische Zeit, Antikes Rom Über die römische Küche, Backen im antiken Rom, Backen Antikes Rom, Kochen Römisches Zeitalter, Antikes Rom De re coquinaria, Backen im alten Rom, Antike Fischsauce, Römische Fischsauce, Römische Fischsoße, Kochen mit Garum, Kochen mit Liquamen, Kochen Römische Zeit, Backen in der Antike, Backen wie die alten Römer, Backen Altes Rom, Kochen Altes Rom, Backen wie die Römer, Wie kochten die Römer, Wie haben die Römer gebacken, Rom Antike Rezepte, Rom nachkochen, Antikes Rom nachkochen, Kochen wie die alten Römer, Kochen wie die Römer, Rom Über die römische Küche, Backen Römisches Zeitalter, Kochen im antiken Rom, Kochen Antikes Rom, Wie backten die Römer, Rom De re coquinaria, Antikes Rom Antike Rezepte, Antike nachkochen, Apicius Antike Rezepte, Apicius De re coquinaria, Kochen im Alten Rom, Altes Rom Antike Rezepte, Altes Rom nachkochen, Antike De re coquinaria, Kochen in der Antike, Altes Rom De re coquinaria, Apicius nachkochen, Apicius Über die römische Küche, Antike Über die römische Küche, Antike Antike Rezepte, Reclam Hefte, Reclams Universal Bibliothek, Römische Rezepte nachkochen, De re coquinaria Deutsch, De re coquinaria Übersetzung, De re coquinaria Rezepte, Römertag, Apicius, Römerfest, De re coquinaria, römische speisen