Une Pincée de Passion - Entretiens avec 81 cheffes et chefs en Suisse. Avec 81 recettes

Riassunto

Dans ce livre, 81 personnes dont le métier est de cuisiner sont présentées dans des portraits personnels: Cheffes et chefs, cuisinières et cuisiniers, diplômés ou autodidactes, ils nous parlent tous de leur vie, pourquoi ils et elles ont atterri en cuisine, quels sont les défis de leur métier, quels produits leur plaisent et lesquels ils et elles ne travailleraient jamais, quels sont leurs loisirs ainsi que leurs attentes envers l’avenir. Trois cuisinières/cuisiniers de chaque canton suisse (ainsi que trois de la Principauté de Liechtenstein) donnent un aperçu de ce métier extrêmement captivant, exigeant, stimulant et enrichissant qui n’a qu’un seul objectif: non seulement de nourrir les gens, mais de les rendre heureux en leur servant un beau plat.

Dettagli sul prodotto

• Autori: Christiane Widmer
• Con la collaborazione di: Christian Lienhard (Fotografie), Urs Ch. Hofmeier (Prefazione)
• Editore: Spalentor Verlag
• Lingue: Francese, Tedesco
• Formato: Copertina rigida
• Pubblicazione: 29.11.2022
• EAN: 9783908142737
• ISBN: 978-3-908142-73-7
• Pagine: 352
• Dimensioni: 210 mm x 280 mm x 27 mm
• Peso: 1660 g
• Illustrazioni: Porträts von interviewten Köchinnen und Köchen + Impressionen der besuchten Restaurants
• Categorie: Narrativa > Romanzi > Saggi, articoli culturali, critica letteraria, interviste; Passion, Kochen, Essen und Trinken, entdecken, entretiens, SEL, Recettes, salines, cuisiniers, cuisinières, cheffes