Les saveurs de la cuisine indienne : recettes traditionnelles, préparations simples et rapides

Terre des épices et du curry, des préparations culinaires sacrées et magiques, l'Inde a une tradition multiséculaire, peuplée de mystères et de rituels, où la cuisine soigne les maux et la fatigue aussi bien qu'elle exalte les sens.
Ghee, naan, masala, dahi, paneer, chutney : les préparations traditionnelles ou insolites sont expliquées pas à pas, accompagnées de détails et de suggestions qui permettent de réaliser soi - même un dîner stylé.

En outre, vous y trouverez les produits ethniques employés, les techniques de cuisson, les boissons et les pains qui accompagneront vos repas.

Dettagli sul prodotto

• Autori: Claudia Cavicchioli, CAVICCHIOLI C
• Editore: De Vecchi
• Lingue: Francese
• Formato: Tascabile
• Pubblicazione: 15.06.2005
• EAN: 9782732883892
• ISBN: 978-2-7328-8389-2
• Pagine: 127
• Dimensioni: 210 mm x 210 mm x 10 mm
• Peso: 5680 g
• Serie: Les carrés De Vecchi
• Categoria: Guide e manuali