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Confectionné avec amour et passion, fruit du long et patient travail des abeilles, le miel jouit d'un prestige qui ne se dément pas depuis près de 5 000 ans. De par ses nombreuses qualités naturelles il s'inscrit parfaitement dans les préoccupations écologiques actuelles.
L'auteur nous invite à découvrir cette «nourriture des dieux». Il nous présente :
la fabrication du miel (pollinisation, butinage, récolte du nectar, du nectar au miel...), les produits de la ruche (miellat, pollen, cire, propolis, gelée royale)... ; les meilleures plantes mellifères (acacia, chêne rouvre, eucalyptus, thym, tilleul...), les différentes sortes de miel («purs», «toutes fleurs», «toxiques»)... ; des recettes de bien-être pour traiter : acné, coups de soleil, angine, perte d'appétit, crampes, rhinite... ; des recettes de beauté pour vos cheveux, vos dents, la peau de votre visage... ; des recettes de cuisine pour réaliser de délicieux plats et desserts (amandes au chocolat et au miel, boisson d'agrumes au miel, foie de veau au miel, betteraves au miel, gaufres au miel et au rhum, soufflé au miel, yaourt au miel...). Grâce à cet ouvrage complet, vous découvrirez les trésors de bienfaits du miel et des autres produits de la ruche. Pour l'équilibre, la beauté et la santé, le miel est l'un des plus beaux cadeaux que nous ait confié la nature.
