Ulteriori informazioni
L'uovo è una delle fonti alimentari più economiche per una dieta sana ed equilibrata, grazie al suo ricco contenuto di proteine, grassi, carboidrati, vitamine e minerali. In particolare, in molti studi si afferma che il contenuto di nutrienti delle uova può essere considerato equivalente a quello del latte materno. È stato inoltre osservato che questa caratteristica dell'uovo accelera la crescita e lo sviluppo di neonati e bambini. La produzione e il consumo di uova in tutto il mondo aumentano di giorno in giorno; il suo uso è diventato diffuso in molti settori. Soprattutto negli ultimi anni, le uova non sono solo un alimento; il loro uso in campi come la farmacologia, la cosmologia e la medicina attira l'attenzione. . Negli ultimi anni, la prevenzione della salmonella, delle carie dentali e delle malattie gengivali, del seno, delle ovaie, della gastrite, dell'ulcera, del cancro allo stomaco, ecc. Viene utilizzato nel trattamento delle malattie. È anche noto che possiede proprietà come la neutralizzazione delle tossine e l'attività antitumorale. È noto che l'immunoglobulina contenuta nell'uovo fornisce immunità ai pulcini in cova per lungo tempo. Le immunoglobuline IgA, IgM e IgY presenti nell'uovo sono presenti nei mammiferi e presentano proprietà molto simili a quelle di IgG, IgA, IgM, IgD e IgE. La produzione più comune di anticorpi monomeri avviene nei mammiferi e in altre specie animali.
Info autore
Realizo diversos estudios en los campos de desarrollo embrionario, procesamiento de imágenes, inteligencia artificial sistemas de energía renovable, historia de la medicina veterinaria, anatomía veterinaria cirugía veterinaria, obstetricia y ginecología, parasitología veterinaria, patología veterinaria, ciencia animal, genética y bioestadística, ecología del suelo, nutrición animal.
