Ulteriori informazioni
L'huile végétale occupe une place très importante dans l'économie de toute nation. Son contenu, associé aux glucides et aux protéines, contribue à l'amélioration de la valeur nutritionnelle de l'alimentation humaine. Elle est une source de revenus pour le gouvernement et les particuliers et est utilisée comme ingrédient ou composant dans de nombreux produits manufacturés (Inan et al., 2006 et USDA, 2000 et 2006). L'huile végétale est produite à partir de fruits oléagineux comme l'olive et le palmier et de plantes industrielles comme le soja et les graines de coton, ainsi que de plantes à graines oléagineuses, par exemple le tournesol, etc.
Info autore
Ogbonnaya Ukeh Oteh - B.Sc; M.Sc (MOUAU) è docente universitario, ricercatore e consulente. I suoi principali interessi di ricerca includono: marketing agricolo e gestione dell'agroalimentare, comportamento dei consumatori, branding e marketing alimentare. Ha esperienza nella ricerca demografica e ha partecipato a studi sulla povertà, sui mezzi di sussistenza e sull'inclusione sociale.
