Nährstoffanreicherung von Weizenmehl - Verbesserung der Nährstoffeigenschaften von Weizenmehl durch Zugabe von Abfällen des wilden Granatapfels

In den vorliegenden Studien wurden verschiedene Labortests durchgeführt, um den nutrazeutischen Wert des Weizenmehls unter Zugabe von Abfällen des wilden Granatapfels zu untersuchen. Der wilde Granatapfel ist eine der Superfrüchte mit einer großen Menge an Phytokomponenten. Die Granatapfelabfälle können zur Anreicherung des Weizenmehls verwendet werden. Da Weizenmehl zu den am meisten konsumierten Hirseprodukten gehört, ist es sehr vorteilhaft, seine Eigenschaften zu verbessern.

Info autore

Neithy sharma, Research scholar, University of jammu, GATE 2020 qualificado (IIT , Delhi). Msc. Biotecnologia

Dettagli sul prodotto

• Autori: Neithy Sharma
• Editore: Verlag Unser Wissen
• Lingue: Tedesco
• Formato: Tascabile
• Pubblicazione: 30.08.2022
• EAN: 9786205045770
• ISBN: 9786205045770
• Pagine: 68
• Categoria: Scienze naturali, medicina, informatica, tecnica > Biologia > Altro