Alberto Herráiz - Gazpacho

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Alberto Herráiz

Gazpacho

Spagnolo · Tascabile

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El gazpacho es algo más que una simple receta: es una técnica culinaria que permite no sólo dar cabida a ingredientes inesperados en sorprendentes variaciones contemporáneas, sino también su utilización como salsa, desayuno o postre. Tal es el panorama que presenta en este espléndido libro Alberto Herráiz, que ha contado para la ocasión con la colaboración de algunos de los cocineros más prestigiosos del panorama actual, como Juan Mari Arzak, Ferrán Adrià, Alain Passard o Alain Dutournier.

Dettagli sul prodotto

Autori Alberto Herráiz
Editore Ediciones Akal
 
Lingue Spagnolo
Formato Tascabile
Pubblicazione 01.06.2006
 
EAN 9788446025375
ISBN 978-84-460-2537-5
Pagine 160
Dimensioni 212 mm x 292 mm x 20 mm
Peso 770 g
Categoria Guide e manuali > Mangiare e bere > Libri di cucina a tema

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