Cocinar con plantas silvestres : reconocer, recolectar, utilizar

Hay quien dirá que cocinar con plantas silvestres es una moda, o que fue una necesidad, pero es también una libertad, una sabiduría recuperada, un placer. Apasionado conocedor de las plantas desde hace más de 35 años, el autor ha fotografiado, descrito, recolectado y cocinado previamente para nosotros 142 plantas, que presenta en sus lugares predilectos, con sus nombres populares, sus riesgos de confusión, si es el fruto, la flor o la hoja lo que nos interesa y la mejor forma de degustarlas. Probarlas es amarlas.

Dettagli sul prodotto

• Autori: Bernard Bertrand, Fernando López López
• Con la collaborazione di: Pascual Ayet Cubero (Traduzione)
• Editore: La Fertilidad de la Tierra Ediciones
• Lingue: Spagnolo
• Formato: Tascabile
• Pubblicazione: 01.03.2015
• EAN: 9788494058295
• ISBN: 978-84-940582-9-5
• Pagine: 192
• Categoria: Guide e manuali > Mangiare e bere > Libri di cucina a tema