Propriétés de la lipase d'Aspergillus sp.

Il s'agit d'un livre sur les propriétés de la lipase d'un champignon filamenteux Aspergillus sp. Les lipases sont des enzymes hydrolytiques qui appartiennent à la grande famille des estérases qui hydrolysent les triacylglycérides présents dans les lipides. Les souches d'Aspergillus produisent la protéine avec un pic d'activité lipasique en technique de fermentation dans certaines conditions physiologiques préférées. L'adaptabilité de l'enzyme, caractérisée par un taux de catalyse stable, en fait un catalyseur intéressant pour des applications biotechnologiques très variées !

Info autore

Ezenwelu Chijioke and Oparaji Emeka Henry are Biochemist with research interest in environmental biochemistry and enzymology and protein chemistry. We graduated from the University of Nigeria Nsukka PhD; with various publications in research journal and those currently running. We are staff in a Nigerian university.

Dettagli sul prodotto

• Autori: Chijioke O Ezenwelu, Emeka Henry Oparaji
• Editore: Editions Notre Savoir
• Lingue: Francese
• Formato: Tascabile
• Pubblicazione: 01.01.2022
• EAN: 9786204992730
• ISBN: 9786204992730
• Pagine: 64
• Categoria: Scienze naturali, medicina, informatica, tecnica > Biologia > Biochimica, biofisica