Ulteriori informazioni
Sagligimiz icin büyük önem tasiyan gida ve beslenmeyle alakali sayisiz önyargi, klise, yanlis inanis ve yalan mevcut. Köhnemis yanlis bilgilerin yani sira özellikle günümüzde internet ve basin yoluyla hicbir kontrole tabi tutulmadan, bilimsel kanitlara dayanip dayanmadigi önemsenmeden hizla dolasima giren haberler bircogumuzu sagligimizi tehlikeye sokabilecek tercihler yapmaya itiyor.
Italyanin önde gelen gida ve beslenme uzmanlarindan Marcello Ticca bu kitabinda insanlarin zihninde kök salmis yanlis inanislarin en yayginlarini bilimsel zeminde inceleyip cürütürken temel besinlerimizin bilesenlerine, tavsiye edilen tüketim miktarlarina ve besinlerden en fazla faydayi saglamak icin yapilmasi gerekenlere dair pratik bilgi ve önerilerle bilincli bir beslenme düzenini nasil benimseyebilecegimizi anlatiyor.
... beslenme konusundaki yanlis bilgilerin günümüzde de cok kolay dogdugu, kök saldigi ve yayildigi bir gercek. Yoksa özellikle günümüzde mi demeliyiz Cünkü 2000lerde internetle beraber bazi haberlerin kurgulanip viral hale gelmesi, beslenme konusundaki sahte haberlerin azalmak yerine carpici sekilde cogalmasina ve günbegün yenilerinin ortaya cikmasina neden oldu. Tek basina bu gözlem bile durumu degerlendirmenin ve son yirmi yilda hazirlanan en gecerli derlemeleri dahi güncellestirmenin gerekliligini ortaya koymaya yeter.
