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Les espèces de Brassica ont une importance économique dans l'agriculture et l'horticulture et contribuent à l'économie et à la santé des populations. Les espèces de Brassica comprennent les principales cultures de légumes et d'oléagineux avec des caractéristiques hautement agronomiques. La plupart des espèces de Brassica sont riches en huiles végétales. Les huiles de Brassica sont soit utilisées pour la consommation humaine, soit transformées en biocarburant ou en ressource renouvelable dans l'industrie pétrochimique. Ce livre aborde l'importance économique, la biologie, l'histoire taxonomique, l'origine géographique, la distribution, la domestication, les stratégies de sélection, la cytogénétique, les relations génomiques et l'évaluation biochimique des ressources de Brassica. Ce livre intéressera les sélectionneurs de Brassica, les scientifiques et les chercheurs.
Info autore
Dr. Mohamed Ahmed El-Esawi ist Gastwissenschaftler an der Universität Cambridge im Vereinigten Königreich und außerordentlicher Professor für Molekulargenetik an der Universität Tanta, Ägypten. Er erhielt seinen Doktortitel von der Technologischen Universität Dublin, Irland. Er war an verschiedenen europäischen Universitäten als Forschungsstipendiat tätig und hat mehrere Artikel und Bücher verfasst.
