On va déguster Paris : l'encyclopédie qui dévore la capitale à pleines dents - L'encyclopédie qui dévore la capitale à pleines dents

On va deguster Paris

Entouré de ses fidèles compagnons de route, François-Régis Gaudry s'attaque à la capitale !

On va déguster Paris, c'est à la fois...

• 
  Un mode d'emploi
  
  Tout ce qu'il faut savoir pour croquer Paris


• 
  Une encyclopédie
  
  255 sujets sur les lieux, les personnages et les événements historiques qui ont façonné la gastronomie parisienne


• 
  Un guide gastronomique
  
  2 050 adresses de restaurants et de commerces de bouche


• 
  Un répertoire de recettes
  
  88 classiques parisiens : blanquette de veau, paris-brest, croque-monsieur, sauce Bercy...


• 
  Un inventaire du terroir
  
  Tous les produits franciliens : chou de Pontoise, asperge d'Argenteuil, miel du Gâtinais, brie de Meaux...


• 
  Un carnet de dégustation
  
  Nos bancs d'essai des meilleurs burgers, oeufs mayo, steaks tartares, pizzas, couscous, macarons...

L'encyclopéguide gourmand de paris !

Dettagli sul prodotto

• Autori: Gaudry f
• Editore: Marabout
• Lingue: Francese
• Formato: Tascabile
• Pubblicazione: 16.11.2022
• EAN: 9782501125338
• ISBN: 978-2-501-12533-8
• Pagine: 447
• Dimensioni: 200 mm x 270 mm x 40 mm
• Peso: 1890 g
• Serie: Cuisine; Marabout cuisine
• Categoria: Guide e manuali > Mangiare e bere