Iss besser! LOW CARB - Die besten kohlenhydratarmen Rezepte von Ernährungs-Doc Matthias Riedl und TV-Koch Tarik Rose

Sich gesund ernähren, ein paar überflüssige Pfunde verlieren und trotzdem satt werden: Das klingt zu schön, um wahr zu sein, lässt ich aber ganz leicht umsetzen, wenn man beim täglichen Essen den Anteil der Kohlenhydrate reduziert. Das gelingt umso besser - und vor allem genussvoller! - wenn man mit den Tipps und Rezepten von Spitzenkoch Tarik Rose und Ernährungs-Doc Dr. Matthias Riedl das Thema "Low Carb" angeht.
In ihrem Buch erklären die beiden NDR-Experten, warum uns ein Übermaß an "leeren" Kohlenhydraten dick und krank macht, und zeigen, dass es zum Glück auch anders geht: mit schnellen und einfachen Low-Carb-Rezepten, die den Blutzuckerspiegel konstant halten, die Darmflora stärken und Heißhungerattacken keine Chance geben. Ob neu interpretierte Klassiker, deftiges Soulfood oder würzige Cross-over-Gerichte mit asiatischer und orientalischer Note: Tariks Rezepte machen fit, satt - und vor allem Lust auf einen neuen gesunden Lebensstil. Bye-bye Carbs und Junkfood, hallo leichte Wohlfühlküche!

Info autore

Tarik Rose ist Inhaber und kulinarischer Freigeist vom Restaurant "Engel" in Hamburg. Er war auf ZDFneo einer der "Beef Buddies", hat seit Jahren im NDR seine Kochsendung "Iss besser!", ist Juror bei "Die Küchenschlacht" (ZDF), kocht regelmäßig im "ARD-Buffet" und bei "Mein Nachmittag" im NDR. Er steht für gute Lebensmittel, regionale Produkte, ehrliches und gesundes Soulfood - und immer einen guten norddeutschen Schnack.

Dr. med. Matthias Riedl ist ärztlicher Direktor der von ihm 2008 gegründeten medicum Hamburg MVZ GmbH, die einzigartig in Europa die Diabetologie mit der Ernährungsmedizin und neun angrenzenden Facharztrichtungen ganzheitlich verbindet. Der Inter­nist, Diabetologe und Ernährungsmediziner ist außer­dem als Publizist für Fachzeitschriften und Verlage, ­Berater für Firmen und Krankenkassen sowie als Dozent auf internationalen Kongressen und Lehrbeauftragter zweier Universitäten tätig. Im Vorstand des Bundesverbands Deutscher Ernährungsmediziner (BDEM e.¿V.) engagiert er sich für die Förderung der Ernährungstherapie. 2013 nahm ihn das Magazin "Focus" in seine Empfehlungsliste "Top-Mediziner" auf.

Riassunto

Sich gesund ernähren, ein paar überflüssige Pfunde verlieren und trotzdem satt werden: Das klingt zu schön, um wahr zu sein, lässt ich aber ganz leicht umsetzen, wenn man beim täglichen Essen
den Anteil der Kohlenhydratereduziert
. Das gelingt umso besser – und vor allem genussvoller! – wenn man
mit den Tipps und Rezepten von Spitzenkoch Tarik Rose und Ernährungs-Doc Dr. Matthias Riedl
das Thema „Low Carb“ angeht.


In ihrem Buch erklären die beiden NDR-Experten, warum uns ein Übermaß an „leeren“ Kohlenhydraten dick und krank macht, und zeigen, dass es zum Glück auch anders geht:
mit schnellen und einfachen Low-Carb-Rezepten,
die den Blutzuckerspiegel konstant halten, die Darmflora stärken und Heißhungerattacken keine Chance geben. Ob neu interpretierte Klassiker, deftiges Soulfood oder würzige Cross-over-Gerichte mit asiatischer und orientalischer Note: Tariks Rezepte machen fit, satt – und vor allem Lust auf einen neuen gesunden Lebensstil.
Bye-bye Carbs und Junkfood, hallo leichte Wohlfühlküche!

Dettagli sul prodotto

• Autori: Matthias Riedl, Matthias (Dr. med.) Riedl, Tarik Rose
• Editore: ZS - Ein Verlag der Edel Verlagsgruppe
• Lingue: Tedesco
• Formato: Copertina rigida
• Pubblicazione: 11.10.2022
• EAN: 9783965842731
• ISBN: 978-3-96584-273-1
• Pagine: 176
• Dimensioni: 196 mm x 22 mm x 246 mm
• Peso: 802 g
• Categorie: Guide e manuali > Mangiare e bere > Cucina sana, cucina salutistica; Gesundheit, Insulin, Gesunde Ernährung, Paleo, Ratgeber, Ernährungsumstellung, Rezepte, Kochen: Rezepte und Anleitungen, Kohlenhydrate, Kochen und Rezepte allgemein, Regional, Gesunde Küche, low carb high fat, gesund kochen, Fitness und Ernährung, Orientieren, GESUND ESSEN, Schlank im Schlaf, saisonal, gesunde Rezepte, glyx, Insulinresistenz, Spitzenkoch, Fettabbau, lchf, regionale Küche, Gesundheitstipps, Tv-Koch, Fernsehkoch, ernährungs docs, Ernährungsdocs, ernährungstipps, Iss dich gesund, optimieren, TV-Serie, Ernährungsexperte, Ernährungswissen, TV-Sendung, NDR, Artgerechte Ernährung, Dr. Riedl, gesunder Genuss, gesunde Alltagsküche, Sättigungsgefühl, Heißhungerattacke, Kochsendung, Restaurant Engel, Ratgeber kochen, Doc Riedl, Restaurant Hamburg, Koch Hamburg, Mehrfachzucker, Dauerernährung, anti-entzündliche Ernährung, stabiler Blutzucker, Einfachzucker