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La patata es uno de los principales cultivos comerciales en Himachal Pradesh, India. Las condiciones climáticas en muchas partes del estado ofrecen una excelente oportunidad para producir tanto semillas de calidad libres de enfermedades como patatas de mesa. Es muy popular debido a su naturaleza fuera de temporada y se vende en varias partes del país como Pahari aloo que alcanza un precio superior en el mercado ya que es fresca y no tiene un sabor dulce como las patatas almacenadas en frío. La región de Kangra es conocida como zona de producción de patatas de calidad y ha sido durante mucho tiempo una importante fuente de materia prima entre los procesadores de patatas del noroeste de India. Esta importancia no se debe a la cantidad de suministro, sino al hecho de que la patata de calidad para transformación es escasa durante los meses de mayo a septiembre en el país. Este libro abarca principalmente la situación socioeconómica de los agricultores, la economía de la producción y la comercialización de la patata. El tema se ha presentado en un lenguaje sencillo. Esperamos que este atractivo libro esté ampliamente disponible para los estudiantes, científicos, investigadores, responsables políticos y personal de economía agrícola de todo el país, con el fin de enriquecer sus conocimientos sobre el cultivo de la patata.
Info autore
Vikalp Sharma è uno studioso di economia agraria e attualmente sta svolgendo un dottorato di ricerca presso il Rajasthan College of Agriculture, Udaipur. Ha ottenuto la laurea B.Sc.(Ag.) nell'anno 2014 da Dr. PDKV, Akola e M.Sc. (Economia agraria) nell'anno 2016 da CSK Himachal Pradesh Agricultural University, Palampur, India.
