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L'élevage de canards joue un rôle important dans l'amélioration de la condition socio-économique de la population rurale de l'Assam. Il est principalement élevé pour les oeufs et pour la consommation. Les conditions agro-climatiques particulières de l'Assam, avec des zones marécageuses et gorgées d'eau dans tout l'État, offrent un environnement idéal pour l'élevage des canards. L'élevage de canards constitue une source supplémentaire de revenus pour les femmes rurales. Les canards sont d'excellents convertisseurs de produits agricoles et de déchets de cuisine de faible qualité en protéines animales de haute qualité sous forme d'oeufs et de viande. Les oeufs de canard ayant une valeur biologique élevée, ils sont très demandés et considérés comme un aliment populaire en Assam. Les canards ont gagné en popularité dans la plupart des régions du monde, car ils sont les plus polyvalents et les plus utiles de tous les animaux et oiseaux domestiques. L'Assam est connu pour posséder un bon nombre de variétés populaires de canards. La production et l'élevage de canards s'avèrent plus rentables en Inde que le poulet en termes de retour sur investissement.
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Dr. Snehangsu Sinha, Professor Assistente, Departamento de Anatomia e Histologia, Faculdade de Ciências Veterinárias, AAU, Guwahati, Assam
