Producción y evaluación físico-química de una cerveza artesanal - Producción y evaluación físico-química de una malta de cerveza casera pura con extractos de clavo y canela añadidos

Este libro contiene información sobre la producción y la evaluación físico-química de una cerveza casera pura con sabor a clavo y extractos de canela. Es un TCC del curso de Química Industrial de la Universidad Federal de Maranhão de los autores Jaqueline mesquita y Janyne palheta ramos, en el año 2019, y contendrá en su escorbuto cómo se hizo la producción y el análisis del producto terminado.

Info autore

Licenciada en Química Industrial por la Universidad Federal de Maranhão (2019), mis áreas de interés son la Química Analítica y Orgánica aplicada a los conocimientos de la Ciencia Forense; y la Producción de cervezas artesanales y el análisis físico-químico del producto final.

Dettagli sul prodotto

• Autori: J. Palheta Ramos, J. Santos Mesquita
• Editore: Ediciones Nuestro Conocimiento
• Lingue: Spagnolo
• Formato: Tascabile
• Pubblicazione: 26.06.2020
• EAN: 9786202582629
• ISBN: 978-620-2-58262-9
• Pagine: 52
• Dimensioni: 150 mm x 220 mm x 4 mm
• Peso: 96 g
• Categoria: Scienze umane, arte, musica > Musica > Monografie