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El pescado es una fuente excepcional de proteínas, vitaminas, minerales esenciales y ácidos grasos insaturados. La demanda de alimentos para peces aumenta día a día entre la población que come pescado en todo el mundo. El principal insumo en la producción acuícola es el pienso, que consume más del 60 por ciento del coste de producción. La harina de pescado se utiliza como principal fuente de proteínas en la formulación de piensos para peces. Sin embargo, los elevados precios y el limitado suministro de harinas de pescado las hacen insostenibles. Por ello, los acuicultores buscan ingredientes alternativos de bajo coste para los piensos. En este sentido, las hierbas medicinales se han convertido en una alternativa emergente para la alimentación de los peces, ya que son ricas en muchos compuestos bioactivos que pueden activar la respuesta inmunitaria, mejorar la secreción de enzimas digestivas y estimular la ingesta de alimentos, además de promover el crecimiento y reducir el estrés. Este libro revela los efectos dietéticos de la hierba medicinal Ocimum sanctum sobre el crecimiento y la composición corporal del pez comestible común Labeo rohita. Este libro está dirigido específicamente a los estudiantes de grado y postgrado y a los investigadores en el ámbito de la acuicultura, la pesca, la biotecnología acuática y la zoología.
Info autore
J. Roopavathy es profesora adjunta de Zoología en el Nirmala College for Women, Coimbatore, Tamil Nadu, India. Tiene más de 10 años de investigación y 5 años de experiencia docente con más de 30 publicaciones. Ha guiado a más de 25 estudiantes de PG y ha guiado a varios estudiantes. Su campo de especialización es la acuicultura y la toxicología acuática.
