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Nuestro estudio es parte de un proceso de análisis microbiológico del pescado congelado de Thomson que se vende en los mercados de la ciudad de Butembo. En una caja isotérmica, las muestras se enviaron al laboratorio central de la Universidad Católica de Graben para su análisis microbiológico.Este análisis de laboratorio demostró que el Staphylococcus aureus es el germen más común en estos peces que se venden en la ciudad de Butembo con una frecuencia del 42,5%. El análisis de la varianza de los datos para el examen microbiológico del pescado vendido en la ciudad de Butembo indicó una diferencia significativa entre los gérmenes identificados (F_obs 3>F_th 2.49), pero no hubo una diferencia significativa para los sitios de muestreo (mercados) (F_obs0No se aislaron gérmenes esporádicos en nuestras muestras y a pesar de la presencia de una asombrosa flora de especies bacterianas, estos peces no son inapropiados para el consumo.
Info autore
Richard MUMBERE VALINGEKA tiene el grado de Doctor en Medicina Veterinaria, Facultad de Medicina Veterinaria, Universidad Católica de Graben, Congo.
