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El proceso de la digestión es un proceso fascinante y complejo que toma los alimentos que nos llevamos a la boca y los convierte en energía y productos de desecho. Este proceso tiene lugar en el tracto gastrointestinal, una estructura tubular larga y conectada que empieza en la boca y termina en el ano. Los músculos del estómago siguen mezclando los alimentos. Al final de este proceso, la comida que se ha llevado a la boca se ha transformado en un líquido espeso y cremoso llamado quimo. Este líquido espeso se introduce en el duodeno, donde los alimentos son impulsados hacia delante, transformados por enzimas y hormonas en partículas aprovechables y absorbidos por el camino. Otros órganos, como el hígado, la vesícula biliar y el páncreas, contribuyen al proceso digestivo. El tiempo que tardan los alimentos desde que entran en la boca hasta que se excretan como residuos es de unas 30 a 40 horas. Las enzimas digestivas pertenecen todas a la clase de las hidrolasas, y su acción consiste en dividir las moléculas grandes de los alimentos en sus componentes "básicos". Otra propiedad única es que son enzimas extracelulares que se mezclan con los alimentos a su paso por el intestino. El objetivo final es dividir las grandes moléculas alimentarias en pases mucho más pequeños.
Info autore
Il Dr. Y. Thangam lavora come professore assistente presso il Dipartimento di Zoologia del J.K.K.N. Per il corpo umano gli ormoni, le ghiandole e gli enzimi svolgono un ruolo importante. In questa ricerca sono stati discussi gli organi, la tossicità e l'immunità. Sistemi: endocrino, esocrino, nervoso, muscolare, circolatorio, respiratorio, digestivo, linfatico, scheletrico, escretore.
