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El tema de la fitoquímica o química vegetal se ha desarrollado en los últimos años como una disciplina distinta, a medio camino entre la química de los productos naturales, la química orgánica y la bioquímica vegetal, y está estrechamente relacionado con ambas. Se ocupa de la enorme variedad de sustancias orgánicas que elaboran y acumulan las plantas y se ocupa de las estructuras químicas de esas sustancias, su biosíntesis, rotación y metabolismo, su distribución natural y su función biológica. En todas estas operaciones se necesitan métodos de separación, purificación e identificación de los numerosos y diferentes constituyentes presentes en las plantas. Así pues, los avances en nuestra comprensión de la pitoquímica están directamente relacionados con la explotación satisfactoria de las técnicas conocidas y el desarrollo continuo de nuevas técnicas para resolver los problemas pendientes a medida que aparecen.
Info autore
El Dr. K. Vinay trabaja actualmente como profesor de química en el Instituto de Tecnología Channabasaveswara, Tumakuru, Karnataka, INDIA. Tiene 15 años de experiencia en la enseñanza y ha publicado 20 investigaciones revisadas por expertos en revistas internacionales de renombre.
