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Dunkelrote Kirschen pflücken, auf einem sonnengewärmten Steg einen Marillenkuchen genießen, der Duft nach gegrilltem Fleisch zieht verführerisch durch die Nase, mit einem Drink am Lagerfeuer sitzen ¿ luftig und unbeschwert ist der Sommer. Ein Stück davon findet sich in diesem Buch: Sieben Kapitel stehen für sieben Ferientage. Für jeden Tag findet sich ein Motto, das den kulinarischen Leitfaden über den Tag hinweg begleitet. Die verschiedenen Menüvorschläge können nach Lust und Laune kombiniert werden. Es gibt Köstlichkeiten wie ein Zucchini-Carpaccio mit Ricotta, einen marokkanischen Saibling aus dem Ofen oder ein Rhabarber-Kompott mit roten Beeren. So kristallisiert sich eine Vielzahl an Möglichkeiten heraus, ein buntes Kaleidoskop von Sommerrezepten.
Info autore
Annabelle Knaur hat ihre Wurzeln im Gut Dornau, südlich von Wien. Sie absolvierte die Londoner Leith`s School of Food and Wine und das Wiener Modul. Es folgten Lehr- und Wanderjahre bei Do & Co, im Hotel Intercontinental in New York und Palace Hotel San Francisco. Außerdem ist sie eidgenössische diplomierte Ernährungsberaterin. Seit vielen Jahren fließen diese reichen Erfahrungen in ihre Kochkurse, privaten Caterings und ihre Bücher. Sie lebt heute mit ihrem Mann und drei Kindern am Zürichsee.
Annabelle Knaur ist Autorin der drei Kochbücher Be my Guest, Ganz Entspannt Kochen und Annabelles Winter Kochbuch.
