Levain, mon beau levain : un guide pour apprendre à faire son levain et son pain au levain - Un guide pour apprendre à faire son levain et son pain au levain

Levain, mon beau levain

Découvrez le monde magique du levain naturel !
L'autrice vous invite à découvrir dans ce livre l'univers extraordinaire du levain, et vous apprend non seulement à faire votre levain avec seulement deux ingrédients (de l'eau et de la farine), mais aussi à l'utiliser pour préparer de superbes pains croustillants et à la mie bien alvéolée.
Avec plus de 40 recettes de pains, de fougasses, de foccacias, de brioches, illustrées à l'aide de nombreux pas-à-pas et accompagnées de conseils et astuces, lancez-vous avec plaisir dans la boulange !

Dettagli sul prodotto

• Autori: Stéphanie Tresch-Medici, Tresch-medici-s
• Editore: La Plage
• Lingue: Francese
• Formato: Tascabile
• Pubblicazione: 23.02.2022
• EAN: 9782383380191
• ISBN: 978-2-38338-019-1
• Pagine: 165
• Dimensioni: 190 mm x 260 mm x 20 mm
• Peso: 878 g
• Serie: Cuisine bio
• Categoria: Guide e manuali > Mangiare e bere