Production et évaluation physico-chimique d'une bière artisanale - Production et évaluation physico-chimique d'un malt de bière pur fait maison avec ajout d'extraits de clous de girofle et de cannelle

Ce livre contient des informations sur la production et l'évaluation physico-chimique d'une bière artisanale pure aromatisée aux extraits de girofle et de cannelle. Il s'agit d'un TCC du cours de chimie industrielle de l'Université fédérale du Maranhão des auteurs Jaqueline mesquita et Janyne palheta ramos, en l'an 2019, et contiendra dans son scorbut comment la production et l'analyse du produit fini ont été faites.

Info autore

Laurea in Chimica Industriale presso l'Università Federale di Maranhão (2019), le mie aree di interesse sono la Chimica Analitica e la Chimica Organica applicata alla conoscenza delle Scienze Forensi; e la Produzione di birre artigianali e l'analisi fisico-chimica del prodotto finito.

Dettagli sul prodotto

• Autori: Janyne Palheta Ramos, Jaqueline Santos Mesquita
• Editore: Editions Notre Savoir
• Lingue: Francese
• Formato: Tascabile
• Pubblicazione: 16.06.2020
• EAN: 9786202582636
• ISBN: 978-620-2-58263-6
• Pagine: 52
• Dimensioni: 150 mm x 220 mm x 4 mm
• Peso: 96 g
• Categoria: Scienze umane, arte, musica > Musica > Monografie