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Este estudio tiene como objetivo evaluar el perfil químico y la actividad fungicida de la nanoemulsión del aceite esencial obtenido de Ba-har (pimienta siria).Los resultados obtenidos para el contenido fenólico total se cuantificaron en 348,3 mg EAT g-1 y 346,21 mg EQ g-1 para flavonoides. El aceite esencial de Ba-har fue más eficiente para inhibir A niger, ya que presentó la CIM más baja (200 µg mL-1), seguida por P. chrysogenum (250 µg mL-1) y posteriormente por C. gloeosporioides (300 µg mL-1). La identificación de los metabolitos secundarios presentes en Ba-har fue bastante considerable, ya que son responsables de las propiedades biológicas, lo que inspiró la continuidad de los estudios relacionados con sus actividades biológicas. En cuanto al contenido fenólico total y flavonoides presentes en el aceite esencial, indicaron el importante potencial antioxidante. El potencial fungicida del aceite de Ba-har mostró una fuerte inhibición y mortalidad, sin embargo el producto de nanoemulsión con el aceite esencial incorporado mostró una acción más eficiente contra los hongos patógenos probados.
Info autore
Maestría en Salud y Medio Ambiente: Biotecnología Aplicada a la Salud por la Universidad Federal de Maranhão. Investigador del Laboratorio de Investigación y Aplicación de Aceites Esenciales (LOEPAV / UFMA). Graduado en Química Industrial en la UFMA. Recibió el Honor al Mérito (2017) de la UFMA por su desempeño como investigador.
