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L'arancio di Osage(Maclura pomifera) è uno dei frutti tropicali che costituisce una fonte di sostanze attive come polifenoli, flavonoidi, tannini, flavanoli, proantocianidine... Queste molecole sono dotate di attività biologiche molto importanti.Il presente studio mirava a indagare i composti fenolici di diversi estratti organici a diverse polarità estratti dalle diverse parti del frutto di M. pomifera (esocarpo, mesocarpo e seme) e anche a studiare le loro attività antiossidanti e antiacetilcolinesterasi in vitro e in vivo. I risultati dei saggi hanno mostrato che l'estratto di acetato di etile dell'esocarpo contiene il più alto contenuto di polifenoli e flavonoidi. Le attività antiossidanti sono state valutate dall'inibizione dei radicali DPPH, dai poteri di riduzione del ferro e di chelazione. I risultati hanno mostrato che l'estratto di acetato di etile dell'esocarpo di M. pomifera ha mostrato la più alta attività. Lo studio dell'attività anti-acetilcolinesterasi in vitro e in vivo mostra che la più alta attività inibitoria è anche quella dell'estratto di acetato di etile dell'esocarpo.
Info autore
Mohamed MENDILI: Estudiante de doctorado en Ciencias Biológicas, miembro del Laboratorio de Interacciones, Plantas, Suelo y Medio Ambiente de la Facultad de Ciencias de Túnez. Autor de varios artículos científicos Ayda KHADHRI : Doctora habilitada, Master-asistente en la Facultad de Ciencias de Túnez. Autor de varias publicaciones sobre metabolitos liquénicos
