Törtchen & Tartelettes - 100 Rezepte für kleine und große Torten

Der perfekte Grundkurs vom Meister-Patissier Matthias Ludwigs: 100 kreative Rezepte mit vielen Step-by-Step-Anleitungen. Im Handumdrehen zaubern Sie so große und kleine Torten-Kunstwerke: Klassisch, kreativ, exotisch - hier ist für jede Naschkatze etwas dabei!

Info autore

Matthias Ludwigs absolvierte Ausbildungen zum Konditormeister und zum Koch. Es folgten Stationen bei Dieter Müller, Stefan Marquard und auf der MS Europa. Er ist Mitinhaber der bekannten Konditorei/Patisserie »TörtchenTörtchen« in Köln. 2009 wurde er zum Patissier des Jahres (Gault&Millau) ernannt. Er tritt im SWR als Gast-Patissier auf und ist Juror im TV-Format »Tortenschlacht«. Er ist u. a. Autor von »Törtchen & Tartelettes«.

Jo Kirchherr, seit 1995 passionierter und preisgekrönter Fotograf in Köln, hat das richtige Händchen für Food-, People- und Werbefotografie. Aus langer Erfahrung weiß er: ein gutes Bild ist eines, das Lust macht und bewegt.

Dettagli sul prodotto

• Autori: Matthias Ludwigs
• Con la collaborazione di: Jo Kirchherr (Fotografie), Natascha Afanassjew (Traduzione), Vera Bahlk (Traduzione), Julia Gschwilm (Traduzione), Sibylle Segovia (Traduzione), Claudia Theis-Passaro (Traduzione), Karin Weidlich (Traduzione)
• Editore: Christian
• Lingue: Tedesco
• Formato: Copertina rigida
• Pubblicazione: 24.07.2021
• EAN: 9783959615907
• ISBN: 978-3-95961-590-7
• Pagine: 160
• Dimensioni: 192 mm x 18 mm x 264 mm
• Peso: 721 g
• Categorie: Guide e manuali > Mangiare e bere > Cucinare al forno; Backen, Backrezepte, Kochen: Desserts, Kochen: Partys und besondere Anlässe, Patisserie, torten rezepte, Patisserie Rezepte, Cupcakes Rezepte, Muffins Rezepte