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Aromatisch, unkompliziert und kommunikativ: Fingerfood-Häppchen gehören nicht von ungefähr zu den beliebtesten Snacks überhaupt. Das knusprigste Club Sandwich der Welt versammelt in 35 Rezepten eine abwechslungsreiche, raffinierte und dennoch unkomplizierte Auswahl von Appetitanregern und Sattmachern, die auf jeder Frühstück bei Tiffany-Party Eindruck schinden würden. Und wie der Bacon dabei knusprig bleibt und welches Gemüse heute selbst Grünzeugskeptiker überzeugt: Spitzenköchin Susanne Walter verrät es.
Sommario
Sellerieschiffchen Mit Blauschimmelkäse
Hot Dog Mit Cole Slaw
Gefüllte Tomaten Klein und fein
Latkes Mit geräuchertem Lachs
Buffalo-Chickenwings Mit Blue-Cheese-Dip, Sellerieund Karottensticks
Auberginenröllchen Mit Schafskäse und Harissa
Lettuce Wrap Mit Geflügelsalat und Ananas
Meatballs Mit Cajun-Dip
Guacamole Mit überbackenen Nachos
Potato Wedges Scharf gewürzt
Lobster Rolls ... wie man sie in Maine serviert!
Club-Sandwich Der heißgeliebte Klassiker
Po' Boy Baguette mit frittierten Garnelen
Quesadillas Mit Jalapeños
Frittierte Sardellen auf Röstbrot Mit Tomaten-OlivenTapenade
Pastrami-Sandwich Achtung: Sattmacher!
Shrimp-Cocktail Im Chicoreeblatt
Springrolls Mit süß-scharfer Chilisauce
Summerrolls Mit Rotkohl, Mango und Dip
Ganze Artischocken Mit Ahornsirup-NussbutterVinaigrette
Info autore
Susanne Walter, geboren in Baden-Württemberg, absolvierte ihre Ausbildung zur Köchin bei Jean-Claude Bourgueil im
Schiffchen
in Düsseldorf, bevor sie in Belgien einige Jahre internationale Gastronomie-Erfahrung sammelte. Zurück in Deutschland, kochte sie mit Eckhart Witzigmann und gründete ein Catering-Unternehmen. Sie ist zudem als Foodstylistin, Rezept- und Buchautorin tätig. Susanne Walter wohnt in Hamburg.
Riassunto
Aromatisch, unkompliziert und kommunikativ: Fingerfood-Häppchen gehören nicht von ungefähr zu den beliebtesten Snacks überhaupt. Das knusprigste Club Sandwich der Welt
versammelt in 35 Rezepten eine abwechslungsreiche, raffinierte und dennoch unkomplizierte Auswahl von Appetitanregern und Sattmachern, die auf jeder
Frühstück bei Tiffany
-Party Eindruck schinden würden. Und wie der Bacon dabei knusprig bleibt und welches Gemüse heute selbst Grünzeugskeptiker überzeugt: Spitzenköchin Susanne Walter verrät es.
Testo aggiuntivo
»Ein kleiner Schatz im Küchenregal ... Für Kochbegeisterte oder einfach für Liebhaber von schönen Dingen – diese drei entzückenden Büchlein will man einfach besitzen.«
Relazione
»Ein kleiner Schatz im Küchenregal ... Für Kochbegeisterte oder einfach für Liebhaber von schönen Dingen - diese drei entzückenden Büchlein will man einfach besitzen.« Living At Home
