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Osiris, Volume 35 - Food Matters: Critical Histories of Food and the Sciences

Inglese · Tascabile

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Descrizione

Dettagli sul prodotto

Autori E. C. (EDT)/ Zilberstein Spary, E. C. Zilberstein Spary, E.c. Zilberstein Spary
Con la collaborazione di E. C. Spary (Editore), E.C. Spary (Editore), Spary E. C. (Editore), Anya Zilberstein (Editore), Zilberstein Anya (Editore)
Editore University Of Chicago Press
 
Lingue Inglese
Formato Tascabile
Pubblicazione 30.11.2020
 
EAN 9780226726861
ISBN 978-0-226-72686-1
Pagine 364
Dimensioni 171 mm x 248 mm x 19 mm
Serie Osiris
OSIRIS OSR (CHUP)
Categorie Scienze naturali, medicina, informatica, tecnica > Chimica

SCIENCE / Chemistry / General, chemistry

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