Zucchini

Ein Zucchino kommt selten allein. Die deutsche Bezeichnung steht wohl deshalb im Plural, weil die Kürbisfrucht so produktiv ist. Zum Glück gehört die Zucchini zu den vielseitigsten heimischen Gemüsesorten und bewahrt somit vor kulinarischer Langeweile. Ihr dezenter Geschmack macht sie zu einem Chamäleon in der Küche. Die große gelbe Blüte ist ebenso für den Verzehr geeignet und gilt - oft gefüllt - als eine ganz besondere Delikatesse.

Info autore

Tatiana Silla ist 1968 in Triest geboren, wo sie Philosphie studiert hat. Seit 1995 lebt sie in Wien und beschäftigt sich mit der Geschichte der Gastronomie, insbesondere der Gastronomie ihres Heimatlandes, Friaul und Triest. Sie ist Übersetzerin und Herausgeberin (Bücher von Jacques Derrida, Placide Tempels und Wilhelm Speyer) sowie Mitarbeiterin der italienischen Zeitung »Cheese Time«.
Bei Mandelbaum erschienen bisher »Triestiner Kulinarium«, »Basilikum«, »Feige« und »Salbei«.

Riassunto

Ein Zucchino kommt selten allein. Die deutsche Bezeichnung steht wohl deshalb im Plural, weil die Kürbisfrucht so produktiv ist. Zum Glück gehört die Zucchini zu den vielseitigsten heimischen Gemüsesorten und bewahrt somit vor kulinarischer Langeweile. Ihr dezenter Geschmack macht sie zu einem Chamäleon in der Küche. Die große gelbe Blüte ist ebenso für den Verzehr geeignet und gilt – oft gefüllt – als eine ganz besondere Delikatesse.

Dettagli sul prodotto

• Autori: Tatiana Y Silla, Tatiana Y. Silla, Silla Tatiana Y, Silla Tatiana Y.
• Con la collaborazione di: Linda Wolfsgruber (Illustrazione)
• Editore: Mandelbaum
• Lingue: Tedesco
• Formato: Copertina rigida
• Pubblicazione: 01.09.2020
• EAN: 9783854768760
• ISBN: 978-3-85476-876-0
• Pagine: 60
• Dimensioni: 114 mm x 12 mm x 193 mm
• Peso: 142 g
• Illustrazioni: Strichzeichnungen von Linda Wolfsgruber
• Serie: kleine gourmandisen; mandelbaums kleine gourmandisen; mandelbaums feine gourmandisen
• Categorie: Guide e manuali > Mangiare e bere > Libri di cucina a tema; Kulturgeschichte, Hauswirtschaft, Gemüse, Zucchini, kürbisse