Guide de bonnes pratiques d'hygiène et d'application des principes HACCP des entreprises fabricantes de produits trai... - Traiteurs frais et refrig

Pour aider les professionnels à respecter les exigences des réglementations d'hygiène, expliciter l'application de certaines réglementations et mettre en place les mesures nécessaires pour la sécurité et la salubrité des produits.

Dettagli sul prodotto

• Editore: Les éditions des Journaux officiels
• Lingue: Francese
• Formato: Tascabile
• Pubblicazione: 05.04.2012
• EAN: 9782110767295
• ISBN: 978-2-11-076729-5
• Pagine: 259
• Dimensioni: 210 mm x 300 mm x 10 mm
• Peso: 537 g
• Serie: Journal officiel de la République française, Législation et réglementation; Journal officiel de la République française, n° 5919. Législation et réglementation. Guides de bonnes pratiques hygiéniques
• Categoria: Scienze sociali, diritto, economia > Diritto