Tanja vegetarisch - Grüne Lieblingsrezepte für jeden Tag, einfach & genussvoll

Vegetarisch zu kochen entspricht dem Zeitgeist, ist aber auch der gelebte Alltag von Tanja Grandits. Zu Hause essen die Basler Spitzenköchin und ihre Tochter fast ausschliesslich Gerichte ohne Fleisch und Fisch, dafür mit viel Gemüse, Getreide und Hülsenfrüchten. In diesem Buch präsentiert sie die Grundlagen ihrer vegetarischen Küche: warme und kalte Gerichte für den Start in den Tag, Snacks und Sandwiches auch zum Mitnehmen, Suppen, Reis- und Pastagerichte, Käse und Milchprodukte,Ofengerichte und Desserts. Eine Küche mit Herz und Seele, Gemüse und Geschmack für jeden Tag.

Info autore

Tanja Grandits ist die beste Köchin der Schweiz. Sie ist »Koch des Jahres 2020« und hat 19 Punkte im GaultMillau und zwei Sterne im Guide Michelin. Sie ist bekannt für ihren virtuosen Umgang mit Aromen, Gewürzen und Texturen. Grandits hat sechs Kochbücher veröffentlicht (alle im AT Verlag). Ihr letztes Werk, »Tanjas Kochbuch«, ist ein Bestseller.

Riassunto

Vegetarisch zu kochen entspricht dem Zeitgeist, ist aber auch der gelebte Alltag von Tanja Grandits. Zu Hause essen die Basler Spitzenköchin und ihre Tochter fast ausschliesslich Gerichte ohne Fleisch und Fisch, dafür mit viel Gemüse, Getreide und Hülsenfrüchten. In diesem Buch präsentiert sie die Grundlagen ihrer vegetarischen Küche: warme und kalte Gerichte für den Start in den Tag, Snacks und Sandwiches auch zum Mitnehmen, Suppen, Reis- und Pastagerichte, Käse und Milchprodukte,
Ofengerichte und Desserts. Eine Küche mit Herz und Seele, Gemüse und Geschmack für jeden Tag.

Dettagli sul prodotto

• Autori: Andrée-Müller, Tanja Grandits, Lukas Lienhard
• Con la collaborazione di: Lukas Lienhard (Fotografie)
• Editore: AT Verlag
• Lingue: Tedesco
• Formato: Copertina rigida
• Pubblicazione: 01.02.2021
• EAN: 9783039020935
• ISBN: 978-3-0-3902093-5
• Pagine: 336
• Dimensioni: 197 mm x 30 mm x 255 mm
• Peso: 1312 g
• Illustrazioni: 183 farbige Abbildungen und 120 Illustrationen
• Categorie: Guide e manuali > Mangiare e bere > Libri di cucina a tema; Hauswirtschaft, Natur, Vegetarische Ernährung, Spirituosen, Sternekoch, Wein, Spitzenkoch, tanja grandits, fleischlos kochen, essb. Wildpfl., SachGrp. 1 Kochen, rezepte vegetarisch, vegegarisch kochen, Restaurant Basel, Koch des Jahres 2020, Tanja Grandits Rezepte, Restaurant Stucki, Restaurant Gault Millau, Rotkraut Rezept, Ottolenghi Flavour, Retaurant Stucki