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En este libro, la Escherichia coli Enterotoxigénica (ETEC) se describe como una de las bacterias patógenas responsables de la diarrea en humanos y animales de granja. Se utilizaron varias adherencias fimbriales de cepas de ETEC (K88, K99,987P y F41) como el carácter principal de la diarrea por ETEC. Dosificaciones regulares de K88-K99-987P y K88-K99-F41 combinados a través de 4 adyuvantes comerciales: Freund's, aceite blanco, Al(OH)3 y solución salina amortiguadora de fosfato (PBS) fueron inmunizados en pollos para la producción de anticuerpos IgY. Se idearon métodos de extracción y purificación de anticuerpos IgY de los huevos. Después de la purificación de la columna de afinidad HiTrap, SDS-PAGE confirmó que la IgY extraída estaba limpia electroforéticamente con un peso molecular de 188 kDa. El test ELISA indicó que las IgYs inducidas eran 5 títulos más altas en comparación con los pollos no inmunizados. La riqueza de lecitina y colesterol en la yema del huevo se encontró que la IgY no purificada se mantenía estable en todo el pH del estómago (3-4).
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Als multidisciplinaire onderzoekers en voedingswetenschappers hebben Dr. Nditange Shigwedha en zijn vrouw Li Jia een passie voor lesgeven, onderzoek doen of deelnemen aan landbouwwetenschappen of Aquaponics Extension Services. Recentelijk is Nditange betrokken geweest bij voedselingrediënten die mensen dagelijks gebruiken.
