Les insectes nourriront-ils la planète ? : essai

Les insectes nourriront-ils la planète ?

L'éventualité de manger des sauterelles, des araignées ou des chenilles aurait tendance à faire frémir l'Européen moyen, exception sur une planète d'entomophages où plus de 1 000 espèces d'insectes sont consommées, parfois quotidiennement.
Pourtant, depuis plusieurs années, avec l'accroissement des besoins et crise écologique aidant, l'idée d'intégrer - de manière directe ou indirecte - les insectes à notre alimentation est très sérieusement développée par la FAO et les biologistes.
Jean-Baptiste de Panafieu aborde l'histoire de la consommation des insectes dans le monde, avant d'explorer les implications économiques et écologiques qu'entraîneraient de nouveaux projets d'élevage à grande échelle.
Et s'il y avait là la promesse d'une industrie florissante ? Et surtout l'une des nombreuses solutions
attendues pour l'avenir de la planète ?

Dettagli sul prodotto

• Autori: Jean-Baptiste de Panafieu
• Editore: Actes Sud
• Lingue: Francese
• Formato: Tascabile
• Pubblicazione: 02.09.2020
• EAN: 9782330135140
• ISBN: 978-2-330-13514-0
• Pagine: 149
• Dimensioni: 110 mm x 180 mm x 10 mm
• Peso: 118 g
• Serie: Babel, Babel essai; Babel; Babel. Babel essai, n° 1425; Babel. Babel essai, n° 1622; Babel, n° 1606. Babel essai; Babel. Babel essai, n° 1575; Babel. Babel essai, n° 1370; Babel, n° 251; Babel, n° 1637. Babel essai; Babel, n° 1369. Babel essai; Babel, n° 1414. Babel essai; Babel, n° 1230. Babel essai; Babel, n° 116; Babel. Babel essai, n° 1385; Babel, n° 830; Babel, n° 526; Babel, n° 177; Babel, n° 70; Babel, n° 949; Babel, n° 1506. Babel essai; Babel, n° 1687. Babel essai; Babel, n° 1540. Babel essai; Babel, n° 1228. Babel essai; Babel, n° 1613. Babel essai; Babel, n° 1686. Babel essai; Babel. Babel essai, n° 1459; Babel, n° 1717. Babel essai; Babel. Babel essai, n° 1424; Babel, n° 1732. Babel essai; Babel, n° 1498. Babel essai; Babel, n° 1530. Babel essai; Babel, n° 1760. Babel essai; Babel, n° 133. Babel essai; Babel, n° 1502. Babel essai
• Categoria: Scienze sociali, diritto, economia > Sociologia > Altro