Ulteriori informazioni
Wie kann man zu Hause die besten Drinks aus den besten Bars der Welt zubereiten? Seit der Jahrtausendwende erlebt die moderne Barkultur eine nie gesehene Blütezeit. Neuer Pioniergeist, das Wiederbeleben alter Techniken, internationale Einflüsse, lokale Brennereien, aber auch regionale, saisonale und nachhaltige Zutaten spielen eine wichtigere Rolle denn je. Mixen wie die Profis bedeutet aber auch, sich auszukennen: mit Spirituosen, Tools und Techniken, Zutaten und deren individueller Wirkung im Drink. Wie hängen Aromen, Zubereitung und Originalität wirklich zusammen? Von Klassikern wie dem Old Fashioned bis hin zu visionären Kunstwerken mit Einflüssen aus der Sternegastronomie gibt es hier mehr als 100 ausgesuchte Rezepte. Die Kunst und das Handwerk von professionellen Bartendern zu lernen, macht aber vor allem viel Spaß. Und wie beim Kochen gilt: Selbst gemacht schmeckt einfach besser.Dies ist eine Neuauflage des 2018 erschienenen Buchs "Hausbar".
Info autore
Seit 2010 steht der Name Thomas Henry Pate für ein junges Unternehmen aus Berlin, das mit seinen hochwertigen Bitterlimonaden die Gastronomielandschaft bereichert. Das Sortiment beinhaltet die klassischen Bar-Sodas wie Tonic Water, Spicy Ginger, Bitter Lemon oder Ginger Ale und verschiedene neue Kreationen. Namensgeber der Marke ist jener britische Apotheker und unermüdliche Entdecker, dem es gelang, Wasser mit Kohlensäure zu versetzen.
Riassunto
Wie kann man zu Hause die besten Drinks aus den besten Bars der Welt zubereiten? Seit der Jahrtausendwende erlebt die moderne Barkultur eine nie gesehene Blütezeit. Neuer Pioniergeist, das Wiederbeleben alter Techniken, internationale Einflüsse, lokale Brennereien, aber auch regionale, saisonale und nachhaltige Zutaten spielen eine wichtigere Rolle denn je. Mixen wie die Profis bedeutet aber auch, sich auszukennen: mit Spirituosen, Tools und Techniken, Zutaten und deren individueller Wirkung im Drink. Wie hängen Aromen, Zubereitung und Originalität wirklich zusammen? Von Klassikern wie dem Old Fashioned bis hin zu visionären Kunstwerken mit Einflüssen aus der Sternegastronomie gibt es hier mehr als 100 ausgesuchte Rezepte. Die Kunst und das Handwerk von professionellen Bartendern zu lernen, macht aber vor allem viel Spaß. Und wie beim Kochen gilt: Selbst gemacht schmeckt einfach besser.
Prefazione
So wird jeder zum perfekten Barkeeper – das offizielle Buch der Trendmarke Thomas Henry
Testo aggiuntivo
"... eine ausgesprochen gelungene Mischung aus Standardwerk und Rezeptsammlung für Cocktail-Freunde ..." (Frankfurter Allgemeine Zeitung, 17.1.19)
"Den Designer dieses Buches würde ich am liebsten heiraten. Da blättere ich von Seite zu Seite und komme aus dem Staunen einfach nicht mehr heraus – ein Foto ist besser als das nächste, eine Seite atemberaubender als die vorherige. Sobald man das Gefühl hat, es geht nicht mehr besser, folgt wieder eine neue Komposition, die Dich zum Staunen bringt." (www.eigenerweg.com, 07.01.2019)
Relazione
"... eine ausgesprochen gelungene Mischung aus Standardwerk und Rezeptsammlung für Cocktail-Freunde ..." (Frankfurter Allgemeine Zeitung, 17.1.19) "Den Designer dieses Buches würde ich am liebsten heiraten. Da blättere ich von Seite zu Seite und komme aus dem Staunen einfach nicht mehr heraus - ein Foto ist besser als das nächste, eine Seite atemberaubender als die vorherige. Sobald man das Gefühl hat, es geht nicht mehr besser, folgt wieder eine neue Komposition, die Dich zum Staunen bringt." (www.eigenerweg.com, 07.01.2019)
