Glutenfrei kochen und backen - Ein praktischer Ratgeber mit 130 Rezepten bei Zöliakie. Ausgezeichnet von der Gastronomischen Akademie Deutschlands (GAD) mit einer Goldmedaille

Dieses Buch hat sich seit seinem Erscheinen zu einem Standardwerk und einem unentbehrlichen Ratgeber für die glutenfreie Ernährung etabliert und wurde von der GAD mit einer Goldmedaille ausgezeichnet. Es informiert praxisnah über Zöliakie und gibt viele hilfreiche Ernährungstipps. Eine ausführliche Warenkunde mit wertvollen Übersichtstabellen hilft beim Einkauf glutenfreier Produkte. Zahlreiche Koch- und Backtipps erleichtern die Umsetzung im Alltag. Dass Genuss trotz Zöliakie möglich ist, beweisen über 150 verführerische glutenfreie Rezepte.

Info autore

Dipl. Gesundheitsberaterin mit Schwerpunkt Nahrungsmittelunverträglichkeiten, Food-Journalistin und Autorin erfolgreicher Koch- und Ernährungsbücher. Vorträge und Kurse für Fachleute und Ernährungsinteressierte.

Riassunto

Dieses Buch hat sich seit seinem Erscheinen zu einem Standardwerk und einem unentbehrlichen Ratgeber für die glutenfreie Ernährung etabliert und wurde von der GAD mit einer Goldmedaille ausgezeichnet. Es informiert praxisnah über Zöliakie und gibt viele hilfreiche Ernährungstipps. Eine ausführliche Warenkunde mit wertvollen Übersichtstabellen hilft beim Einkauf glutenfreier Produkte. Zahlreiche Koch- und Backtipps erleichtern die Umsetzung im Alltag. Dass Genuss trotz Zöliakie möglich ist, beweisen über 150 verführerische glutenfreie Rezepte.

Dettagli sul prodotto

• Autori: Claudia Albisser Hund, Carine Buhmann
• Con la collaborazione di: Claudia Albisser Hund (Fotografie)
• Editore: AT Verlag
• Lingue: Tedesco
• Formato: Copertina rigida
• Pubblicazione: 01.05.2019
• EAN: 9783039020362
• ISBN: 978-3-0-3902036-2
• Pagine: 199
• Dimensioni: 203 mm x 273 mm x 17 mm
• Peso: 996 g
• Illustrazioni: 65 farb. Abb.
• Categorie: Guide e manuali > Mangiare e bere > Cucina sana, cucina salutistica; Natur, Zöliakie, Gluten-Intoleranz (Allergie) : Kochbücher, Backbücher, Swissness, Spirituosen, Glutenfrei, Kochen: Gesundheit und Vollwertkost, Gesunde Küche, Lebensmittelunverträglichkeit, einfach Kochen, Wein, Familie und Gesundheit, optimieren, Küche für jeden Tag, essb. Wildpfl., SachGrp. 1 Kochen