Sécher et déshydrater ses aliments : fruits, légumes, plantes aromatiques, champignons... autonomie et santé retrouvées

Sécher et déshydrater ses aliments

Faciles à préparer chez soi, les aliments déshydratés sont de véritables concentrés de nutriments. Grâce à ce procédé de conservation, ces « super-aliments » gardent longtemps la qualité des aliments crus.
Avec ce guide complet, vous connaîtrez les différentes techniques de séchage et de déshydratation (four, séchoir au bois et solaire), et apprendrez à réaliser tisanes, chips, pains, pizzas, jerkys de viande et végétariens.
Plus de 150 recettes à base de fruits, de légumes, de viande, de tofu, de seitan et d'herbes aromatiques aussi saines que délicieuses.
Une aubaine pour les urbains et les jardiniers !

Dettagli sul prodotto

• Autori: Claudia Lorenz-Ladener, LORENZ LADENER C, Claudia Lorenz-Ladener, LORENZ-LADENER C.
• Editore: Ulmer
• Lingue: Francese
• Formato: Tascabile
• Pubblicazione: 16.05.2019
• EAN: 9782379220456
• ISBN: 978-2-37922-045-6
• Pagine: 126
• Dimensioni: 170 mm x 240 mm x 10 mm
• Peso: 412 g
• Serie: Je fais moi-même
• Categoria: Guide e manuali > Mangiare e bere