Il gusto come esperienza. Saggio di filosofia e estetica del cibo

Una proposta filosofica che si sviluppa interrogando i diversi tipi di esperienza del cibo. Filo conduttore del saggio è il concetto di gusto, con cui si descrivono tre approcci qualitativi: il piacere, il sapere, l'indifferenza. La saggezza racchiude invece il suggerimento conclusivo per un atteggiamento aperto e pluralistico.

Dettagli sul prodotto

• Autori: Nicola Perullo
• Editore: Slow Food
• Lingue: Italiano
• Formato: Tascabile
• Pubblicazione: 01.01.2016
• Pagine: 192
• Serie: Slow Food; AsSaggi; Slow Food; AsSaggi