Sushi a casa mia. Ricette facili e veloci per realizzare passo dopo passo il sushi perfetto direttamente nella tua cucina!

Tutto quello che volevi sapere sul sushi e non hai mai osato chiedere! Che meraviglia il sushi! Una delizia per gli occhi e per il palato. Staresti ore a guardare gli chef nei ristoranti giapponesi muoversi con gesti precisi per comporre piatti irresistibili. Finora hai pensato di poterlo ordinare soltanto nei take away perché è troppo impegnativo da preparare in casa? Sbagliato! Questo libro ti farà cambiare idea. Yuki Gomi ti guiderà passo passo in cucina, per insegnarti tutti i segreti e i trucchi per cucinare deliziosi hosomaki, futomaki, temaki, sashimi e molto altro ancora. Come cuocere il riso alla perfe-zione, affettare il pesce a regola d'arte, sminuzzare le verdure e abbinarle tra loro, come arrotolare con semplicità i roll e disporre gli ingredienti con grazia. Arricchito da illustrazioni, con le ricette tradizionali e alcune proposte innovative spiegate in dettagliati tutorial, "Sushi a casa mia" è la guida definitiva per realizzare il sushi perfetto.

Dettagli sul prodotto

• Autori: Yuki Gomi
• Con la collaborazione di: G. Garbin (Illustrazione), G. Del Duca (Traduzione)
• Editore: Newton Compton
• Lingue: Italiano
• Formato: Copertina rigida
• Pubblicazione: 01.01.2014
• Pagine: 176
• Serie: Grandi manuali Newton; Newton Compton; Newton Compton; Grandi manuali Newton
• Categoria: Saggistica