Pho - Vietnams magische Wundersuppe. Die besten Rezepte

Das erste Buch zum Trendthema Pho! Dieses Kochbuch ist der traditionellen Suppe der vietnamesischen Küche gewidmet. Zur klassischen Pho kommen allerlei Varianten, ergänzende Einlagen und Sidekicks. Atmosphärische Fotos von Food, Land und Leuten bieten Inspiration und regen die Lust zum Nachkochen an. Die kräftige klare Brühe mit Reisnudeln und Rindfleisch ist eine echte Wundersuppe.

Info autore

Andrea Nguyen ist in den USA eine der profiliertesten Kennerinnen der asiatischen Küchen. Sie hat bereits zahlreiche Kochbücher verfasst, vor allem natürlich über die Küche Vietnams, das Land ihrer Herkunft. Sie schreibt regelmäßig für das Magazin „Saveur“ und die „Los Angeles Times“ und natürlich auf ihrem Blog Vietworldkitchen. Sie lebt in Santa Cruz, Kalifornien.

Riassunto

Ramen? Nein, Pho! Pho ist die traditionelle Suppe der vietnamesischen Küche. Sie besteht aus einer kräftigen klaren Brühe, Reisnudeln und traditionellerweise dünnen Rindfleischscheiben. Weitere Zutaten sind etwa Minze, Chilis oder Mungbohnenkeime. Erfahren Sie alles über klassische Pho, abenteuerliche Pho, allerlei Varianten, ergänzende Einlagen und Sidekicks. Illustriert mit atmosphärischen Fotos von Food, Land und Leuten.

Dettagli sul prodotto

• Autori: Andrea Nguyen
• Con la collaborazione di: Martin Rometsch (Traduzione)
• Editore: Christian
• Lingue: Tedesco
• Formato: Tascabile
• Pubblicazione: 01.04.2019
• EAN: 9783959613392
• ISBN: 978-3-95961-339-2
• Pagine: 168
• Dimensioni: 194 mm x 15 mm x 244 mm
• Peso: 562 g
• Categorie: Guide e manuali > Mangiare e bere > Cucina regionale; Hauswirtschaft, Street Food, Nationale, regionale und ethnische Küche, Kochen: Suppen und Vorspeisen, Orientieren, Asia Street Food