Il Giappone in cucina. Oltre 200 ricette prelibate da gustare a casa nostra

Ormai in tutta Europa, o almeno nelle grandi città, i ristoranti giapponesi spopolano, ma non sono molti gli occidentali in grado di riprodurre nelle loro case i piatti di questa grande e antica tradizione gastronomica. Questo libro, riproposto in una nuova versione aggiornata, è molto più di un manuale di cucina: è un vero e proprio affresco della cultura giapponese, a tavola e non solo. Immagini, storie, sapori, leggende, abitudini: un viaggio magico in un universo culinario che crediamo di conoscere, ma che ha invece ancora tanto da raccontarci, con la sua raffinatezza, con la sua straordinaria capacità di coniugare estetica e gusto, tradizione e innovazione, frugalità ed eleganza.

Dettagli sul prodotto

• Autori: Graziana Canova Tura
• Con la collaborazione di: R. Ricciotti (Illustrazione), Roberto Ricciotti (Illustrazione)
• Editore: Ponte alle Grazie
• Lingue: Italiano
• Formato: Tascabile
• Pubblicazione: 12.02.2015
• EAN: 9788868332495
• ISBN: 978-88-6833-249-5
• Pagine: 397
• Dimensioni: 140 mm x 208 mm x 30 mm
• Peso: 300 g
• Serie: Il lettore goloso; Ponte alle Grazie; Ponte alle Grazie; Il lettore goloso
• Categorie: Guide e manuali > Mangiare e bere > Cucina regionale; Saggistica