Digital food marketing. Guida pratica per ristoratori intraprendenti

La ristorazione in Italia cresce ma non brilla e fatica ad abbracciare il "futuro". Ormai la metà degli italiani scrive recensioni e cerca il locale da mobile, più di 4 milioni ordinano con il food delivery e il 70% vorrebbe prenotare il tavolo online. Questo manuale accompagna il lettore nella costruzione del piano di marketing digitale per il ristorante, ormai improrogabile. Ogni parte del sistema di comunicazione, promozione e vendita dell'offerta è raccontata con semplici "how-to-do", conditi con buone pratiche, interviste agli specialisti, testimonianze di brand del food e dell'accoglienza ristorativa. Senza tralasciare pratici spunti da applicare subito in cucina e in sala. Dedicato a chef, ristoratori e operatori F&B, questo volume permette di acquisire visione e strategia, e gestire al meglio il proprio percorso di evoluzione digitale.

Dettagli sul prodotto

• Autori: Nicoletta Polliotto
• Editore: Hoepli
• Lingue: Italiano
• Formato: Tascabile
• Pubblicazione: 06.04.2018
• EAN: 9788820382797
• ISBN: 978-88-203-8279-7
• Pagine: 288
• Dimensioni: 155 mm x 230 mm x 17 mm
• Peso: 480 g
• Serie: Marketing; Hoepli; Hoepli; Marketing
• Categoria: Libri scolastici > Libri per scuole e istituti professionali