Evaluación y Control de antisalmonélicos en alimentos terminados - Evaluación del control de antisalmonélicos en aislados de Salmonella spp. provenientes de una planta de alimento

La producción avícola permanentemente ha sido afectada por la Salmonella spp. Esto ha ocasionado problemas sanitarios y económicos. Con un afán de contribuir a la solución de estos problemas, se ha realizado este estudio con productos antisalmonélicos para controlar esta peligrosa bacteria a nivel de alimentos terminados para pollos de engorde con técnicas de biología molecular y microbiología. Los resultados son muy alentadores y serian una solución para que tanto los alimentos como sus derivados se puedan consumir de manera segura.

Dettagli sul prodotto

• Con la collaborazione di: Jani Pinto (Editore), Janin Pinto (Editore)
• Editore: Editorial Académica Española
• Lingue: Spagnolo
• Formato: Tascabile
• Pubblicazione: 01.01.2018
• EAN: 9786202138727
• ISBN: 9786202138727
• Pagine: 60
• Categoria: Scienze naturali, medicina, informatica, tecnica > Medicina > Veterinaria