Basar der Düfte - Eine Reise durch die Welt der Gewürze

In diesem außergewöhnlich illustrierten Gewürz-Buch stellt Caz Hildebrand 60 verschiedene Gewürze sowie Gewürzmischungen vor, beschreibt ihre Herkunft, die Verwendung und regt zum Experimentieren an. Das Wesen jedes Gewürzes wird in einer kurzen Geschichte erkundet, ergänzt durch interessante Anekdoten und Wissenswertes zum geschichtlichen und kulturellen Hintergrund.
Mit Reproduktionen der ethnografischen Ornamente des historischen Designers und Reisenden Owen Jones (1809-1874) zelebriert dieses schöne Buch auf nostalgische Art die wunderbare Welt der Aromen, die uns die Gewürze eröffnen. Das perfekte Geschenk für bibliophile Köche und Gourmets.

Info autore

Caz Hildebrand ist Creative Partner bei einer großen Londoner Agentur für Produktdesign. Sie gestaltete u. a. Kochbuch-Bestseller von Nigella Lawson und Yotam Ottolenghi. Zuletzt erschien von ihr auf Deutsch Herbarium im DuMont Verlag.

Riassunto

In diesem außergewöhnlich illustrierten Gewürz-Buch stellt Caz Hildebrand 60 verschiedene Gewürze sowie Gewürzmischungen vor, beschreibt ihre Herkunft, die Verwendung und regt zum Experimentieren an. Das Wesen jedes Gewürzes wird in einer kurzen Geschichte erkundet, ergänzt durch interessante Anekdoten und Wissenswertes zum geschichtlichen und kulturellen Hintergrund.

Mit Reproduktionen der ethnografischen Ornamente des historischen Designers und Reisenden Owen Jones (1809-1874) zelebriert dieses schöne Buch auf nostalgische Art die wunderbare Welt der Aromen, die uns die Gewürze eröffnen. Das perfekte Geschenk für bibliophile Köche und Gourmets.

Testo aggiuntivo

»Das perfekte Geschenk für Köche und Gourmets«

Dr. Stefan Lüddemann, Neue Osnabrücker Zeitung

Relazione

»Das perfekte Geschenk für Köche und Gourmets«
Dr. Stefan Lüddemann, Neue Osnabrücker Zeitung

Dettagli sul prodotto

• Autori: Caz Hildebrand
• Con la collaborazione di: Karin Weidlich (Traduzione)
• Editore: Knesebeck
• Lingue: Tedesco
• Formato: Copertina rigida
• Pubblicazione: 10.10.2018
• EAN: 9783957282149
• ISBN: 978-3-95728-214-9
• Pagine: 224
• Dimensioni: 180 mm x 250 mm x 25 mm
• Peso: 851 g
• Illustrazioni: m. Illustr.
• Categorie: Guide e manuali > Mangiare e bere > Libri di cucina generici, tecniche e ricette di base; Esskultur, Gewürz, Gewürzkräuter : Kochbücher, Gewürze, Harissa, Kräuter, Kochen: Gesundheit und Vollwertkost, Gewürzmischung, Geschmack, Orientieren, Curry, Zimt, Kardamom, Nelken, SPICE, Chai, Dukkah, Zatar, Gewürz-Lexikon, Welt der Düfte, typische Gewürze, beliebte Gewürze, Gewürz-Bibel, Gewürze aus aller Welt