L'olio in Sardegna. Storia, tradizione e innovazione

Il volume affronta il legame tra il ruolo storico e culturale dell'olivo e dell'olio e le trasformazioni del paesaggio e del sistema produttivo. Accademici, ricercatori e specialisti, attraverso un approccio multidisciplinare, analizzano l'importante produzione dell'olio in Sardegna a partire dalla preistoria fino all'epoca attuale. Un viaggio nella natura, nella scienza, nell'antropologia e nella millenaria cultura dell'olivo in Sardegna; una lettura affascinante che si apre su un modo sconfinato di notizie per appassionati, cultori e curiosi dell'argomento. Un racconto per immagini attraverso il contributo di autorevoli studiosi.

Dettagli sul prodotto

• Autori: Radwa Ashur
• Editore: Ilisso
• Lingue: Italiano
• Formato: Copertina rigida
• Pubblicazione: 01.01.2013
• Pagine: 616
• Serie: Cultura e tradizione popolare; Ilisso; Ilisso; Cultura e tradizione popolare
• Categoria: Saggistica