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Il periodo degli asparagi - per veri buongustai questo periodo apre una quinta stagione. Tra le nostre ricette trovate sia piatti leggeri ideali per salutisti che nobili creazioni che invitano proprio alla gozzoviglia.
- 33 deliziose ricette agli asparagi, dall'antipasto al dessert
- Ogni ricetta è corredata da una splendida foto
- Nuove affascinanti combinazioni di asparagi con carne, pollo, pesce, frutti di mare, ma anche con fragole o rabarbaro
- Raffinate ricette vegetariane agli asparagi
- Salse come la famosa salsa bolzanina, salsa agli asparagi, salsa olandese e pesto
- Grande varietà di prosciutti: dal prosciutto cotto, passando allo speck del Sudtirolo e al prosciutto di Parma, ¿no al culatello - Tanti tipi di asparagi: bianco, violetto, verde e selvatico
- Si evince come gli asparagi vengono lessati, fatti al vapore, grigliati, fritti o cotti al cartoccio
- Ricette facili da preparare anche per principianti
- Assolutamente sperimentato e di facile comprensione
- Molti suggerimenti e trucchi dei nostri chef di cucina
Info autore
Oltre un milione di copie vendute sono un chiaro biglietto da visita: Il team "So kocht Südtirol" degli autori Heinrich Gasteiger, Gerhard Wieser e Helmut Bachmann è entrato a far parte dell'olimpo degli autori di best seller del settore gastronomico - e certo non da ieri. La ricetta del successo dei tre Maestri di cucina è semplice: ricette comprensibili, prive di qualsiasi gergo culinario specialistico, provate più volte e con garanzia di riuscita e una grande vastità tematica - dai classici della cucina, passando per i piatti standard rivisitati, fino ad arrivare alle innovative pietanze della cucina moderna. Grazie a questa ricetta fanno ormai parte integrante della cucina di molti altoatesini e amanti dell'Alto Adige e delle Dolomiti titoli come "Cucinare nelle Dolomiti", il cavallo di battaglia del team dedicato alla cucina mediterranea e delle Dolomiti e premiato con la Medaglia d'argento dall'Accademia Gastronomica di Germania (GAD), così come "Dolci Dolomiti" e gli oltre 25 libri di cucina compatti della collezione "Gustare nelle Dolomiti".
