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Von Pflanzen, Düften und Menschen - dieses Buch zeigt Lavendel in seiner ganzen Vielfalt. Das Duftwunder zählt bei uns zu den beliebtesten Gartenpflanzen. Es spricht Naturgärtner ebenso an wie Liebhaber der wohltuenden Aromaküche. Auch Heilkräuterexperten schätzen die Kraft des Lavendels in vielfältigen Rezepturen.
Wer Lavendel im Garten oder auf dem Balkon anbauen will, liest in diesem Buch Wissenswertes über Standort, Pflege und gute Pflanzpartner für Lavendel. Interessierte Laien, aber auch Profis finden Anregungen für ihre Kräuterpraxis. Bewährte Heilanwendungen zur Stress mindernden Wirkung des Lavendels sind ebenso vertreten wie Rezepte für Kosmetik, Aromatherapie und innovatives Pflanzenparfum. Auch in der Küche begegnet Elke Puchtler dem Lavendel in seiner ganzen Vielfalt: Von der Möhren-Lavendel-Quiche bis zum Lavendel-Honig-Sahneeis hat sie über 50 vegetarische Rezepte zusammengestellt.
Für ihr Buch besuchte die Autorin traditionelle Anbaugebiete des Lavendels in Frankreich, blickte aber auch Herstellern in Deutschland über die Schultern. Ihre Begeisterung für Lavendel und die Liebe zum Handwerk kommen in Porträts zum Ausdruck - vom Feld bei Detmold bis zur Kupferdestille in Maienfels.
Ein Buch über eine außergewöhnliche Pflanze mit spannender Zukunft.
Sommario
INHALT
Begegnung mit einem pflanzlichen Schutzengel 9
Ich lade Sie ein zu einer Reise in die Welt des Lavendels 11
Kleine Lavendelbotanik 13
Garten(t)räume - Lavendelgarten 17
Lavendelsorten für Ihren Garten und Balkon 20
Meine Reise in die Heimat des Lavendels - die Provence 37
Die Heilkraft des Berglavendels der Drôme provençale 38
Auf den Spuren der violetten Blume quer durch Deutschland 49
Hat Deutschland das Potential zu einer neuen Provence? 58
Lavendel(t)räume - Lavendel-Teatime 65
Teerezepte zu unserem Pflanzenfreund 65
Lavendel(t)räume - Lavendel-Küchenpraxis 69
Rezepte aus meiner duftenden Lavendel-Kräuter-Küche 75
Heilkräftiger Wegbegleiter Lavendel 133
Lavendelgeschichte in der Traditionellen Europäischen Medizin 133
Von Menschen, Düften und Pflanzen 177
Das Wesen der Pflanze 177
Die Reise zu uns selbst 178
Info autore
Die promovierte Biologin und Heilpraktikerin Dr. rer. nat. Elke Puchtler engagiert sich seit vielen Jahren für die Gesunderhaltung von Mensch und Natur.
Die Begeisterung für das heilende Potenzial von Gärten, für das Kochen und Genießen mit Freunden und für die heilende Kraft der Aromapflanzen gibt sie in ihren Kräutergeschichten, Vorträgen und Seminaren weiter. Die Heilpflanzenkunde ist auch Zentrum ihrer Naturheilpraxis im mittelfränkischen Adelsdorf.
Bei ihren Führungen durch den Aromagarten Erlangen ist die Autorin hautnah zu erleben.
