Chemische Elemente und ihre Spezies - Mobilität, Bioverfügbarkeit, Toxizität und Analytik

Das Buch stellt Methoden und Strategien zur differenzierten Analytik und Bewertung von chemischen Elementen in Wasser, Boden und Lebensmitteln vor zum Zwecke der Bewertung von Mobilität, Toxizität und Bioverfügbarkeit. Denn es ist eben nicht nur die Dosis, die ein Gift zum Gift macht, sondern auch die Art der Spezies.

Sommario

Von Bindungsformen, Mobilisierbarkeit, Bioverfügbarkeit und Toxizität zu den Elementspezies.- Speciation: Methoden und Analysenstrategien im Überblick.- Mobilisierbarkeit von Schwermetallen.- Toxizität - nicht allein die Dosis macht's.- Bioverfügbarkeit essenzieller sowie auch toxisch wirkender Elemente.- Strategien der Elementspezies-Analytik an ausgewählten Beispielen.

Info autore

Prof. Dr. Georg Schwedt war drei Jahrzehnte als Hochschullehrer für Analytische Chemie - zuletzt an der TU Clausthal - tätig. Er gründete das erste Schüler-Mitmachlabor in einer Universität, das Clausthaler SuperLab, hielt Experimentalvorträge vorwiegend mit Produkten aus dem Supermarkt und veröffentlichte neben Lehr- und Fachbüchern auch zahlreiche populärwissenschaftliche Werke.

Riassunto

Gibt Anleitungen zur Entwicklung von Analysenstrategien
Vermittelt grundlegendes Wissen in der analytischen Chemie
Mit zahlreichen Beispielen

Dettagli sul prodotto

• Autori: Georg Schwedt, Georg (Prof. Dr) Schwedt
• Con la collaborazione di: Wolfgang Zettlmeier (Illustrazione)
• Editore: Springer, Berlin
• Lingue: Tedesco
• Formato: Tascabile
• Pubblicazione: 17.12.2017
• EAN: 9783662558287
• ISBN: 978-3-662-55828-7
• Pagine: 123
• Dimensioni: 156 mm x 8 mm x 234 mm
• Peso: 213 g
• Illustrazioni: VIII, 123 S. 42 Abb.
• Serie: Springer-Lehrbuch; Springer-Lehrbuch
• Categorie: Scienze naturali, medicina, informatica, tecnica > Chimica > Chimica inorganica; Analytische Chemie, A, Lebensmittel- und Getränketechnologie, Pharmakologie, Chemistry and Materials Science, Pharmacology, Food Science, Food—Biotechnology, Food & beverage technology, Inorganic Chemistry, Pharmacology/Toxicology, Analytical Chemistry