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El presente libro es un trabajo de Investigación, centrado en el "delivery" de anticuerpos específicos anti-Escherichia coli enterotoxigénica (ETEC), obtenidos a partir de yema de huevos de gallinas (IgY). Los mismos se emplearon en lechones neonatos desafiados con ETEC productora de diarreas neonatales, como estrategia de prevención de diarreas. La investigación se centra en el empleo de Hidrogeles pH-sensibles modificados con nanotubos de carbono (Nanocompuesto), como transportadores de la IgY. La función de los nanocompuestos es proteger la IgY de posibles degradaciones durante su transito gástrico y comenzar a liberarla en el lumen del duodeno, en respuesta al estímulo del cambio de pH en ambas fracciones del aparato digestivo. Los resultados mostraron que la estrategia empleada es efectiva, segura e inocua.
Info autore
Microbiólogo, finalizando su tesis correspondiente al Doctorado en Ciencia Animal, becario CONICET, investigador en aplicaciones biotecnológicas en veterinaria, colaborador docente en Histología y en Embriología y Biología Celular Facultad de Agronomía y Veterinaria, Universidad Nacional de Río Cuarto, Córdoba - Argentina.
