La cuisine au rhum, recettes salées

Tout le monde connaît la recette de la « banane flambée » issue des deux produits phares des Antilles : la banane et le rhum ou le « baba au rhum » découvert par le roi de Pologne en exil à Nancy, celui-ci, trouvant que son kouglof était trop sec, eut l'idée d'ajouter du rhum.
Mais la France, par ses départements d'outre-mer, n'est pas la seule à produire et à apprécier cette boisson à base de canne à sucre. Il existe des rhums de traditions ibériques ou britanniques, de ce fait, l'auteur nous invite à faire aussi escale dans les anciennes possessions Anglaises et Espagnoles.

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• Autori: Pierre Alibert
• Editore: Orphie
• Lingue: Francese
• Formato: Tascabile
• Pubblicazione: 22.08.2017
• EAN: 9791029801815
• Pagine: 159
• Peso: 215 g
• Serie: Retour aux sources; Retour aux Sources Orphie; RETOUR AUX SOURCES
• Categoria: Guide e manuali > Mangiare e bere